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【响油鳝丝的做法】

发布时间:2019-07-08 00:54:29
文章导读

眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好响油鳝丝。

1.现划的鳝丝切段洗净

2.葱段、蒜末、姜丝

.将生抽、老抽按自己喜好的比例混合,白糖、淀粉、猪油

4.料酒

5.麻油、白胡椒粉

6.用淀粉和之前调和的生老抽混合,加入适量清水搅匀

7.烧起油锅,要热锅冷油,放入一半的姜丝蒜末煸香(稍稍爆香马上加入鳝丝翻炒,卤煮第一次拍步骤图第一张出片...手忙脚乱焦了一点......就不好了

8.放入鳝丝,加入料酒快速翻炒

9.翻炒几下过后,加入之前混合好的生老抽翻炒均匀。之前一开始就加入淀粉,避免后面加入水淀粉稀释酱汁,

10.炒匀以后加入猪油、白糖、适量胡椒粉、麻油。一开始混合的清水要“适量”,鳝丝需要中火炖一段时间才可以确保断生。我没有做菜用量杯的习惯。所以也写不出毫升,

11.汤汁收浓之后,装盘。撒上蒜末、姜末、葱花。烧热一点油浇上,再淋一点点麻油即可,响油鳝丝就做好了


看完上文关于响油鳝丝做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。小孩便秘快速通便方法
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