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【佛手瓜能生吃吗】_a

发布时间:2020-01-16 11:00:09

众所周知,佛手瓜是一种外表颜色呈绿色的蔬菜,也可以当做一种水果,具有很高的营养价值,以及药用价值,主要功效作用,如:增强人体的免疫力、扩张血管、降低高血压、提高智力等,很多人都喜欢食用它,一般大多生产于江南一带,食用方法也很多。本文简单介绍下佛手瓜的食用方法。其实,佛手瓜既可以做菜,又可以当水果吃,我相信,既然它能够当水果吃,大家都肯定能猜到是可以生吃的。因为水果难道还需要煮熟才能吃吗?  佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,全身是宝,除佛手瓜本身外,根部和瓜苗都可以食用,特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口,所以还是有不少的人喜欢生吃呢。熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年 月—4月,风味基本不变。凉拌佛手瓜主料:佛手瓜 00克辅料:柿子椒 0克,青椒20克 调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。1.      佛手瓜洗净切丝;2.      红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用; .      在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。

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